Een heel makkelijk broodje met lekkere tomaten. Als je daar van houdt. Dat deed ik tot twee jaar terug niet. Tomaten. Bah. Totdat ik dacht: ‘waarom eet ik die dingen niet? Iedereen eet tomaten, dus ze moeten toch wel lekker zijn. Ik ga het gewoon proberen’. Zo gezegd, zo gedaan. En nu eet ik best…
Benodigd: een gesnipperd uitje, gepofte knoflook (twee teentjes in de oven), rundvleesbouillon, meel, mosterdzaadjes, lepels lekkere mosterd, kookroom, dragon en een scheutje witte wijnazijn. Bereiding: snipper de ui en fruit deze glazig met wat mosterdzaad en dragon. Meng daarna het meel erdoor en bak dit gaat. Maak ondertussen de bouillon en maak vervolgens een roux….
Je leest het goed: een chocoladetaart zonder ei. Want daar kan ik niet tegen. Het is bijna niet te geloven, maar zonder ei krijg je dus nog een super smeuige taart die echt vol van smaak is.