kroket

Mam maakte vroeger met kerstmis altijd zelfgemaakte aardappelkroketten. Thuis ‘hingen we ons daar voor op’ – in goed Nederlands. Of Limburgs misschien. Het waren van die grote, krokante kroketten. Echt heel lekker. Traditioneel met varkenshaas of een varkensgebraad uit de oven, stroganoffsaus en verse boontjes. Oh, dat was altijd lekker. Ik zou zo graag nog…